Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan dondurma, kemiklerin başlıca yapıtaşlarından olan kalsiyum ve fosfor yönünden oldukça zengin. Ancak uzmanlar günde 100 gramdan fazla tüketilmesinin kilo sorununa neden olabileceğini belirtiyor.
Hijyenik şartlarda üretilen dondurmanın, aşırıya gidilmemesi halinde son derece yararlı bir gıda maddesi olduğu kaydediliyor. Dondurmanın içeriğinin kalsiyum ve fosfor açısından zengin olduğunu kaydeden uzmanlar, kemikler için vazgeçilmez olan bu minerallerin en iyi kaynağının süt ve süt ürünleri olduğunu belirtiyor. 100 gram dondurmada 135 mg kalsiyum bulunmaktayken sütte bu miktar 115 mg. Yine 100 gram dondurmada 115 mg fosfor bulunmaktayken sütte bu miktar 92 mg. Dünya Sağlık Örgütü 1-10 yaş için 800 mg, 11-24 yaş için 1200 mg, sonrasında 800 mg/gün kalsiyum alınmasını öneriyor.
