1 pırasa 1 havuç 1 kereviz 1 soğan 1 patates 100 g kurufasülye 100 g çubuk makarna 2 çorba kaşığı salça 1/2 demet maydanoz 50 g yağ 2 litre et suyu 100 g kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı
Bütün sebzeler temizlenir ve ince ince doğranır. Hepsi birlikte bir tencerede yağ ile karıştırılarak kavrulur. Salça da ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Et suyu ilave edildikten sonra 1.5 saat orta ateşte pişmeye bırakılır. Bu sırada ayrı bir kapta kurufasülye ve küçük kırılmış makarnalar haşlanır. Sonra bunlar süzülüp kaynamakta olan çorbaya katılır. 15 dakika daha pişirilir, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kaşar serpilerek servis yapılır.
