1 çorba kaşığı domates salçası 1 adet domates 1 adet sivri biber 1 kaşık tereyağı 5 su bardağı su 1 su bardağı tarhana tuz.
Hazırlanışı
Tarhanayı bir bardak ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Domatesi rendeleyin. Biberleri ince ince doğrayın. Bu arada tencereye tereyağını alıp eritin. İçine salçayı, domatesi ve biberleri koyup biraz yumuşayana dek pişirin. Suya ve tarhanayı ilave edin. Kaynayana dek tarhanaların dibe çökmemesi için karıştırmaya devam edin. Kaynayınca ocağı kısıp, 5 dakika daha ateşte tutun. Dilerseniz, biraz tereyağında, kırmızı biberle altın rengine getirilmiş ekmek kıtırlarıyla servis yapabilirsiniz.
