250gr. yağsız dana kıyması 2 çorba kaşığı un 2 adet soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı salça 1/2 su bardağı erişte 2 diş sarmısak 2 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 adet etsu tablet 4 su bardağı su tuz karabiber
Hazırlanışı
Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, yoğurun. Nohut gibi köfteler hazırlayın. Sıvı yağda, doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Etsu tabletlerini atın. Kaynayınca köfteleri unlayıp içine atın. 5-6 dakika pişirin. Erişteyi ekleyin. Sarmısakları dövüp, yoğurda ilave edip iyice çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak 2-3 taşım kaynatıp, ateşten alın. Üzerine yağda kızdırılmış nane döküp, servis yapın.
