1 kg istavrit 2 su bardağı un 1 şişe soda kızartmak için sıvı yağ tuz karabiber kırmızıbiber
Hazırlanışı
Temizlenip yıkanmış balıkların üzerine soda dökülür. Geniş bir tabakta un, tuz ve baharatlar karıştırılır. Tavaya yağ koyulup kızdırılır. Balıklar una bulanıp kızartılır.
