Yarım kilo kuzu veya dana eti dörtte bir paket margarin 4-5 adet sivri biber 1 tane patlıcan 2 tane domates karabiber kırmızı biber tuz maydanoz.
Hazırlanışı
Etleri yıkayın. Tencereye önce etleri koyun, ardından yağı ilave edin. Kendi suyunu çekince karıştırarak kavurun. Küçük küçük doğranmış patlıcanı, domatesi ve biberi içine ekleyin. Karabiber, kırmızı biber, ve tuzu ekleyin, kapağını kapatıp pişirmeye devam edin. Eğer etler henüz pişmemişse bir çay bardağı su koyun. Suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Servis yaparken üzerine ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
NOT: Dilerseniz sebzeleri önceden hafifce kızartabilirsiniz.
