1 adet kuzu budu 3 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı buğday nişastası 1 çay bardağı su tuz karabiber
Pilav İçin: 2 su bardağı pirinç 3 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su 1 su bardağı sebze garnitürü tuz
Hazırlanışı
Kuzu budunu yıkayıp baharatladıktan sonra yağlanmış tepsiye koyun. Kuzu budunu 170 derecelik fırında çevirerek pişirin. Bir kap içinde yağı, nişastayı ve suyu karıştırarak sos haline getirin. Pirinçleri yıkadıktan sonra kavurup suyu ilave ederek pilavı pişmeye bırakın. Pilavın yanına kuzu budunu dilimleyin. Etlerin üzerine sostan dökerek servis yapın.
