500 gram ince doğranmış et 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet küçük soğan 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı acı pul biber tuz karabiber.
Hazırlanışı
Kuzunun but tarafından sinirsiz, yumuşak ve kemiksiz bir parçayı kestirin. Daha sonra keskin bir et biçağı yardımıyla eti ince ince doğrayın. Bir tavaya tereyağını alın, Eti tereyağında iyice kavrulana kadar çevirin. Soğanı rendeleyin. Domatesi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Biberi ince ince kıyın. Et, suyunu çekmeye yüz tutunca da kalan malzemeyi ekleyin. Sebzeleri pişip suyunu çekince ocaktan indirin
NOT:Ramazan pidesiyle birlikte giriş yemeği olarak suğuk servis yapabilirsiniz.
