4 biftek 200 g mantar 1 soğan 2 domates 2 sivri biber 2 çorba kaşığı margarin tuz karabiber
Hazırlanışı
Tavada margarin eritilir, bu yağda biftekler kızartılır. Biftekler ısıya dayanıklı bir kaba alınıp fırına verilir. Bifteklerin kızardığı yağda soğan doğranıp kavrulur. İçine biberler doğranır, karıştırılır. Mantarlar da ilave edilip kavurmaya devam edilir. Kavrulunca domatesler koyulur, tuz ve karabiber eklenir. Fırından çıkarılan bifteklerin üzerine hazırlanan bu sos dökülerek servis yapılır.
“Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bölün, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır. ”
