5 parça kuzu eti 3 su bardağı et suyu taze soğan karabiber tuz
Hazırlanışı
Etlerin üzerini tamamen örtünceye kadar soğuk su koyup, ocağın üzerine yerleştirin. Etlerin kaynamasına yakın ateşten alın. Susuz olarak başka bir tencereye koyun. Soğanların yeşil kısımlarını 5er santim kesip, doğrayın. Biraz et suyuyla 1 saat 15 dakika pişirin.
Yanında iç pilavla servis yapabilirsiniz. Artan et suyu ile pilav a da çorba yapabilirsiniz.
“Buz dondururken: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür.Kaynamış suda oksijen azalır. Bu da buzun mat görünmemesini sağlar. ”
