1/2 kg un 1 kg bal kabağı 1 su bardağı şeker 1 çay kaşığı tuz 2 yumurta sıvıyağ
Hazırlanışı
Un, yumurta, tuz, biraz sıvıyağ ve su ile bir hamur yoğrulur. Hamur yaklaşık yarım saat dinlendirilir. Bu arada kabaklar rendelenir, üzerine şeker dökülüp karıştırılır. Hamurdan küçük bezeler alınıp unla ince olarak açılır. Açılan hamurun üzerine biraz yağ gezdirilir ve bir tarafı katlanıp katlanan kısma rendelenip şekerlenmiş bal kabağ koyulur. Sonra bu rulo gibi sarılıp kıvrılır. Her bir beze aynı şekilde yapılıp tepsiye birbirinin üzerine kol böreği şeklinde sarılır. Tepsi dolunca üzerine yağ sürülüp fırına verilir.
