10 adet yufka 4 yumurta 8 su bardağı süt 2 paket vanilya 1 su bardağı su 3 su bardağı fındık içi 5 su bardağı toz şeker 2 paket buğday nişastası 5 çay bardağı eritilmiş margarin
şerbet için : 5 su bardağı su 5 su bardağı toz şeker 1/2 limon suyu
Hazırlanışı
8 su bardağı süte şeker eklenir. Kaynatılır,başka bir kapta buğday nişastası, yumurta, vanilya ve su karıştırılır. Hazırlanan malzeme kaynamakta olan sütün üzerine dökülür ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır.Tepsiyi yağlanır , yufkaların üstlerini yağlayarak 5 kat halinde tepsiye dizilir. Üzerine muhallebi dökülür. Dövülmüş fındıklar yayılır, kalan 5 yufkada üstleri yağlanarak muhallebinin üzerine dizilir. Şerbet malzeme karıştırılıp pişince soğumaya bırakılır. Hazırladığmız börek dilimlenir fırında pişirilir, soğuduktan sonrada soğuk şerbet ilave edilir.
