250 g margarin 1 yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 3.5 su bardağı un 1 soğan 1/2 kg pazı 250 g kavrulmuş kıyma 2 çorba kaşığı sıvı yağ tuz karabiber
Hazırlanışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin elle yoğrularak biraz daha yumuşatılır. İçine yoğurt ve yumurtanın akı koyulur. Sonra unu ve kabartma tozu eklnip yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur dinlenirken iç malzemesi hazırlanır.
Tavaya yağ koyulup soğanlar kavrulur, pazı ilave edilir. Kavrulmuş kıyması da koyulduktan sonra tuz ve karabiber atılıp karıştırılır. Hamurdan bezeler alınır ve bunlar biraz açılıp hazırlanan içten içlerine koyulur. Kapatılıp üzerine yumurta sarısı sürülür ve yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
