HAMURU İÇİN: 1 adet yumurta Alabildiği kadar un 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı margarin 1 su bardağı su tuz
İÇİ İÇİN: 250 gr. peynir Yarım demet maydonoz Karabiber nane Kırmızıbiber
ÜZERİ İÇİN: 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
Yoğurdu, erimiş margarini, yumurtayı, suyu ve aldığı kadar unu karıştırın. Tuz ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Altı eşit beze yapın. Bezeleri 1 cm. kalınlığında açın aralarına harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Bir kapta yumurta sarısını ve yağı çırpıp üzerlerine sürün. Börekleri 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin ve fırında kızarmaya bırakın.
