5 adet yufka 2 su bardağı süt (500 gr.) 4 adet yumurta 125 gram tereyağı 400 gram dil peyniri 1 demet dereotu sıvı yağ tuz
Hazırlanışı
Dil peynirini lif lif olacak şekilde uzunlamasına didikleyin. Dereotunu yıkayıp kıyın ve peynirle karıştırın.
Tereyağını eritip içine süt ve yumurtaları ekleyin. Hepsini çırpın, tuzla tatlandırın.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp 1 adet yufkayı üstüne serin. Yumurtalı karışımın 1/6 sını üzerine sürün.
İkinci yufkayı birincinin üzerine yayıp aynı şekilde yumurtalı karışımın 1/6 sını sürün. Üçüncü yufkayı da onun üzerine serip üzerine önce yumurtalı karışımı sonra dil peynirli karışımın tamamını düzgün bir şekilde dağıtın.
Kalan 2 yufkayı aynı şekilde üst üste dizip, aralarına yumurtalı karışımı sürün. Böreğin üzerine yumurtalı karışımın kalınını döküp önceden 180ø ısıtılmış fırında, böreğin hem altı, hem üstü kızaracak şekilde 35 dakika pişirin. Ilıyınca dilimlere kesip servis yapın.
“Satın aldığınız kültür mantarlarını kese kağıdında ağzı kapalı olarak buzdolabının sebze bölümünde saklayabilirsiniz. En az 2-3 gün tazeliklerini kaybetmezler. Mantarları hiç bir zaman plastik torbada muhafaza etmeyin çünkü yapış yapış olurlar. ”
