2 su bardağı un 2 çorba kaşığı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı ılık su 3 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz
İçi için: 2 patates 1 su bardağı haşlanmış mercimek 50 gr beyaz peynir tuz karabiber
Hazırlanışı
Patatesleri iyice yıkayıp, tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. Peyniri ufalayın. Bir kapta patates, peynir, mercimek, tuz ve karabiberi harmanlayın. Unu hamur yoğurma kabına alın. Yoğurt, yumurta, su ve tuz ekleyip yoğurun. Hamurdan 6 tane beze hazırlayın.fırın tepsisini yağlayın. Bezeleri oklava ile yufka şeklinde açın. Üzerine hazırladığınız iç malzemelerden yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin. Üzerine sıvıyağ sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar, 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın.
