4 su bardağı un 1 su bardağı ılık su 1 paket maya 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker
İçi için: 1 paket sosis 3 yeşil biber 2 domates 3 diş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi zeytin kekik 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı
Ilık su ile maya eritilip, şeker, sıvı yağ karıştırılır. Tuz ve un ilave edilerek hamur yapılır.Hamurdan bezeler alıp tabak büyüklüğünde açılır.
Bu arada tavada yağda sosisler kavrulur. İçine biber, zeytin, rendelenmiş domates, sarımsak ve kekik koyulup karıştırılır. Sebzeler kavrulunca ocaktan alınıp, içine kaşar peyniri rendesi koyulur.
Açılan hamurlara bu içten koyulup, hamur sarılır. Sonra gül şekli verilip, kıvırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, fırına verilir.
