250 g margarin 1.5 su bardağı pudra şekeri 42 g (1 paket) yaş maya 1/2 su bardağı süt 2 su bardağı ceviz içi 1/2 su bardağı kuru üzüm 2 çorba kaşığı kakao 1 elma 1/2 su bardağı pudra şekeri tarçın 1/4 pandispanya (isteğe göre olmayadabilir) aldığı kadar un 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarinle 1.5 su bardağı pudra şekeri mıncıklanır. Ayrı bir kapta süt ve maya karıştırılır. Sonra bu maya margarinle karıştırılmış pudra şekerinin içine ilave edilir. Sonra yumuşak bir hamur olacak şekilde un koyulur. Ceviz, parçalanmış pandispanya, üzüm, kakao, 1/2 su bardağı pudra şekeri, tarçın ve elma rendesi karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ince olarak açılır. İçine kakaolu harçtan koyulup sıkıca sarılır. Ortası yüksek olacak şekilde kenarlara doğru daha çok bastırılarak şekil verilir. Ay şeklinde kıvrılıp yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve pişirilir.
