Hamuru için gerekli malzemeler karıştırılır ve elde edilen hamur mantı hamuru şeklinde açılır. Bundan 3-4 parmak genişliğinde kareler kesilir. Bu karelerin içine karıştırılan kıyma, soğan, maydanoz, tuz ve karabiber koyulur. Karelerin iki köşesi birleştirilip üçgen şeklinde kapatılır. Hazırlanan bu üçgenler kaynayan tuzlu suda haşlanır. Haşlandıktan sonra sudan çıkarılıp servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp kızdırılmış yağ ve pulbiber gezdirilerek servis yapılır.
