HAMURU İÇİN: 4 bardak un 15 yemek kaşığı yaş maya 15 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı kırmızıbiber 2 çay kaşığı tuz
İÇİ İÇİN: yarım kg. kıyma 2 adet soğan 2 adet domates 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı tuz ve Kırmızıbiber 1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Mayayı ılık suda ezin. Un ve tuz katarak hamuru 25 dk. kadar mayalayın. Kabaran hamuru 3 dakika daha yoğurun. Hamuru yumurta büyüklüğünde 2 eşit parçaya ayırın. 30 dk. kadar bekletin. Hamuru kırmızıbiber ve suyla yeniden yoğurun. Hamuru 2 milimetre inceliğinde yuvarlak bir şekilde açın. İç malzemesini genişçe bir kaba koyup iyice yoğurun. Üzerine kıyma harcını yayın. Çok sıcak fırında 6 dk. pişirin.
