2 adet haşlanmış patates 1 kase haşlanmış mercimek 2 adet pırasa 3 adet taze yufka 1 yumurta 1su bardağı süt sıvı yağ tuz karabiber pul biber kekik susam veya çörek otu
Hazırlanışı
İnce doğranmış pırasalar yağda kavrulur, içine haşlanmış mercimek, haşlanıp rendelenmiş patatesler ilave edilir. Baharatları koyulur ve soğumaya bırakılır. Yumurta, süt, sıvı yağ, tuz bir kapta karıştırılır ve yufkaların üzerine sürülür. Üst üste koyulan yufkalar isteğe göre 8 veya 12 parçaya kesilerek içine sebzeli karışımdan koyulur ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu dökülerek pişirilir.
