4 yufka 300 g tavuk göğsü 1 havuç 2 yumurta süt 1 soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı krema maydanoz tuz pulbiber karabiber çörek otu
Hazırlanışı
Tavaya doğranmış soğanlar koyulup biraz çevrilir. Sonra tereyağı ilave edilir ve kavrulur. Kavrulunce doğranmış tavuk etleri koyulur, karıştırılır, rendelenmiş havuçlar ilave edilir. Biraz kavrulunca kıyılmış maydanoz, pulbiber, karabiber ve tuz eklenir. Biraz süt koyulup 1-2 dakika pişirilir. İndirmeden önce krema koyulup karıştırılır ve ocaktan indirilir. Yumurtalar çırpılır ve biraz süt ilave edilerek karıştırılır. Bir yufka açılır ve içine yumurtalı sütten sürülür, biraz çörek otu serpilir. Sonra üzerine bir yufka daha serilir ve aynı işlemler yapılıp hazırlanan tavuklu harcın yarısı ortaya koyulur ve yufkalar sarılır. Diğer iki yufkada aynı şekilde sarılıp yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürülerek çörek otu serpilir ve fırına verilir.
