1/2 kg patlıcan 2 yeşil biber 1/2 su bardağı mısır unu 2 çorba kaşığı zeytinyağı tuz
Hazırlanışı
Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına parmak kalınlığında dilimlenir. Diri kalacak şekilde haşlanıp süzülür. Biberler şerit halinde doğranır. Zeytinyağı tavaya alınır ve kızdırılır. üzerine bir çorba kaşığı mısır unu gezdirilir. Patlıcan ve biberler mısır unu ve tuzla harmanlanıp tavaya dizilir. İki yüzüde kızartıllıp sıcak olarak servis yapılır.
