1 kg patates 1 küçük havuç 2 yaprak marul 4 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı sıvı yağ kırmızı pul biber tuz süslemek için maydanoz yaprakları
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayalım ve soğumaya yakın kabuklarını soyup bir kabın içerisinde iyice ezelim. Havuçları patatesin üzerine rendeleyelim. Marulları ince kıydıktan sonra patates ve havuçla beraber iyice karıştıralım. Arzu ettiğimiz ölçüde tuz ilave edelim. Bu karışımdan yumruk büyüklüğünde toplar yapalım. Baş parmağımız yardımıyla topların üzerinde genişçe bir çukur açalım ve servis tabağına yerleştirelim. Sarımsakları iyice dövelim ve küçük bir kâsede yoğurtla karıştıralım. Bu karışımı patates çukurlarına pay edelim. Tavada sıvıyağla pul biberlerini hafifçe yakalım ve bunu da yoğurtların üzerine dökelim. Son olarak da maydanoz yapraklarını bu çukurların üzerine dikelim.
