1/2 kg patates 1 kase ince bulgur 2 çorba kaşığı biber salçası 3 çorba kaşığı domates salçası 1 baş sarımsak 3 baş kuru soğan 1 demet taze soğan 1/2 demet maydonoz Tuz Pulbiber Yenibahar Tarçın
Hazırlanışı
Soğanlar Rendelenir, içine sarımsaklar da ezilir, salçalar, tuz, yenibahar, pulbiber, çok az tarçın ve ince bulgur koyulup hepsi karıştırılır. Bu karışım 15-20 dakika bekletilir. Bulgur şişince içine patatesler sıcakken rendelenir ve iyice yoğrulur. Doğranmış yeşillikler de ilave edilip çiğ köfte şeklinde hazırlanıp servis yapılır.
