1/2 kıyma 1 soğan 2 dilim ekmek içi 2 patates 1 patlıcan 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı sıvı yağ tuz karabiber
Hazırlanışı
Kıymanın içine soğan rendelenir, ekmek içi, tuz ve karabiber katılarak karıştırılır, ceviz büyüklüğnde köfteler yapılır. Patatesler soyulup uzun şekilde doğranır ve kızgın yağda kızartılır, bir fırın kabına alınır. Patlıcanlar alacalı soyulup büyük kareler şeklinde doğranır ve kızartılır, patateslerin üzerine alınır, köftelerde kızartılıp patlıcanların üzerine koyulur.
En üste de bezelye dökülür ve bir miktar su ilave edilerek fırında pişirilir.
