400 gr. kuzu eti 100 gr. tereyağı 2 ad. soğan 3 ad. domates 4 ad. yeşil biber 100 gr. mantar 200 gr. kaşar peyniri 4 adet krep kekik tuz karabiber az soya sos az kapari çiçeği
Hazırlanışı
Tereyağı eritilip, soğanlar kavrulur. Et ilave edilip suyu çekinceye kadar kavrulur. Daha sonra mantar, yeşil biber, domates, soya sos, kapari çiçeği , tuz, karabiber ve kekik ilave edilip pişirilir. Soğumaya alınıp, süzdürülür. Hazırlanan harç kreplerin içine konup sarılır. Üzerine kaşar peyniri ilave edilerek, salamandıra da pişirilir.
