600 g kıyma, 3 dilim ekmek, 1 soğan, 2 yumurta, 3 çorba kaşığı margarin, yarım kahve fincanı salça. Püre için; patates, tereyağ, yumurta, 2 çorba kaşığı süt ve tuz.
Hazırlanışı
Kıymaya soğanlar doğranır, ekmek, yumurta, margarin ilave edilir, yoğurulur. Bundan, büyük köfteler yapılır, bir fırın kabına dizilir ve ortalarına çukurlar açılır. Bu arada haşlanmış patates tereyağ, yumurta, süt ve tuzla pişirilerek püre haline getirilir. Bir miktar pişen köfteler fırından çıkarılır ve çukur yerlerine püre doldurulur ve salça sulandırılark köftelere dökülüp tekrar fırında pişirilir.
