5 hamburger ekmeği 1 tavuk göğsü 1/2 kg ıspanak 7 patates 1 yumurta kornişon turşu marul domates galeta unu tuz karabiber sıvı yağ
Hazırlanışı
Ispanaklar temizlenip yıkandıktan sonra kaynayan suda biraz bekletilip soğuk suya alınır, sonra süzülüp ince ince doğranır. Tavuk eti kıyma halina getirilir. İçine doğranmış ıspanaklar, yumurta, tuz, karabiber ve galeta unu ilave edilip karıştırılır. Elde edilen harçtan hamburger büyüklüğünde köfteler yapılır ve kızgın yağda kızartılır. Hamburger ekmekleri ikiye kesilir, alt katına marul koyulup üstüne kızaran köfteden koyulur. Üstüne de domates ve turşu koyulup ekmeğin üstü kapatılır. Patatesler de kızartılıp hamburgerle birlikte servis yapılır.
