16 adet büyük mantar 32 adet karides 6 diş sarımsak 2 kaşık tereyağı 2 ad. domates 4 ad. sivribiber 2 ad. soğan kekik
Hazırlanışı
Karidesler ayıklanıp 8 tanesi ayrılır, kalan 8 adeti üçe bölünür. Tereyağı eritilip, ince kıyılmış soğan, biber ve domatesler sote edilir. Parçalanmış karideslerde ilave edilerek kavrulur.
Hazırlanan bu malzeme mantarların içine doldurulur, üstüne beşemal sos dökülüp, kalan karidesler üzerine konup, fırında kızartılır ve servis yapılır.
“Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bölün, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır. ”
