200 gr yarım yağlı kıyma 250 gr süzme yoğurt 2 patlıcan 100 gr tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 yeşil biber 6-7 dal maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanları fırında veya közde pişirin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Bunu yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın.
Diğer tarafta kıyma tuz ve karabiberi hazırlayacağınız köfteyi kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızı biber eklenmiş tereyağında biraz kavurun.
Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşil biberle süsleyerek servis yapın.
