500 gr. kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz karabiber
Terbiyesi için: 3 çorba kaşığı un 1 yumurta 2 çorba kaşığı margarin yarım limon suyu
Hazırlanışı
Bir kabın içine kıyma, ince kıylmış soğan, haşlanmış pirinç, salça, tuz ve karabiber koyup yoğurun. Cevizden daha küçük boyda köfteler yapın. 1 çorba kaşığı unu koyup köftelerin üzerine bulaşmasını sağlayın. Küp küp doğranmış havuç ve papatesi tencereye koyun, yağı ve köfteleri de ilave edip üzerine 1 parmak kadar geçecek seviyede su koyun. 25 dakika pişirin. Ocaktan almadan terbiyesini yapıp içine dökün ve 5 dk. Kadar pişirin.
“Satın aldığınız kültür mantarlarını kese kağıdında ağzı kapalı olarak buzdolabının sebze bölümünde saklayabilirsiniz. En az 2-3 gün tazeliklerini kaybetmezler. Mantarları hiç bir zaman plastik torbada muhafaza etmeyin çünkü yapış yapış olurlar. ”
