7 adet haşlanmış patate 250 g kıyma 1 dilim bayat ekmek 1 kase yoğurt 1 soğan 1 yumurta 2 diş sarımsak maydanoz kimyon karabiber kırmızıbiber tuz sıvı yağ
Hazırlanışı
Haşlanmış patatesler ikiye ayrılır ve içleri oyulur. Bunlar bir tepsiye dizilir. Bir kaba soğan rendelenir, patateslerin içinden çıkan parçalar da rendelenerek soğanlara eklenir. Kıyma, 1 yumurta, doğranmış maydanoz, kimyon, kırmızıbiber, karabiber, tuz koyup karıştırılır. Ekmek içi ilave edilerek kıvamının koyulaşması sağlanır. Bu karışımdan köfteler yapılır ve patateslerin içine koyulur. Üzerlerinden biraz yağ gezdirilir ve fırında pişirilir. Pİştikten sonra servis tabağına alınır ve biraz soğuyunca yoğurt, sarımsak, biraz ince kıyılmış mayddanoz, tuz karışımıyla hazırlanan sos ile servis yapılır.
