400 gr. kuzu ciğeri 3 adet taze soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı kimyon kırmızıbiber karabiber ve tuz
Hazırlanışı
Ciğerleri ince dilimler halinde kesin. Taze soğanı ve maydonozu yıkayıp ayıklayın. 40 - 40 cm. büyüklüğünde ki yağlı kağıdın ortasına ciğerleri koyun. Üzerine zeytinyağı, kimyon, kekik, tuz, karabiber ve kırmızıbiber koyup harmanlayın. Taze soğanları parmak uzunluğunda doğrayın, maydonozları kıyıp ilave edin. Yağlı kağıdı katlayarak paket haline getirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk. süreyle pişirin.
