Baklava İçin: yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 yumurta 1 kabartma tozu bir çimdik tuz aldığı kadar un
Keki İçin: 3 Yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı ceviz yarım kabartma tozu
Baklavanın Üstüne: 1 Su bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su
Hazırlanışı
İlk önce derin bir kap içinde kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ceviz, un ve kabartma tozu eklenerek iyice çırpılır.
Ayrı bir yerde baklava malzemeleri karıştırılarak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. elde edilen hamurdan 12 tane küçük top yapılır. yapılan toplar merdene yardımı ile küçük küçük açılır. Açılan hamurların arasına nişasta dökülerek 6 tanesi üst üste açılır. Bu 12 hamurdan 2 adet tepsi büyüklüğünde hamur elde edilir. Elde edilen hamurun biri tepsinin altına konur. Üzerine hazırlanmış olan kek kaışımı eşit miktarda dökülür, üzeri diğer hamurla kapatılır. Kapatılan baklava bir bıçak yardımı ile baklava şeklinde kesilir üzerine sıvı yağ dökülür ve fırına verilir.
Bu arada 4 bardak su ve şeker tencerede kaynatılır. Şerbet ılık, baklava sıcakken baklava üzerine dökülür. Soğuduktan sonra servis yapılır.
“Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin. ”
