2 su bardağı pirinç 2 su bardağı et suyu 3 yemek kaşığı margarin 4 soğan 1 çay kaşığı salça 1domates 1/2 limon suyu 1 çay kaşığı safran karabiber tuz dereotu
Hazırlanışı
Yağ bir tencerede eritilir, safran eklenip kavrulur. Yıkanmış pirinçler, biraz tuz koyup kavurma işlemine devam edilir. Salça koyulur, karıştırılır. Domates, soğan, limon suyu, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Et suyu koyulduktan sonra kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişmeye bırakılır. Piştikten sonra kıyılmış dereotuyla servis yapılır.
