1 paket makarna 1/2 kg ıspanak 1 tavuk göğsü 4 ader taze soğan 3 diş sarımsak 2 sivri biber 4 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı mısır 1/2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı krema
Hazırlanışı
Bir tencere kaynamış su içine makarnalar boşaltılır, biraz tuz ve zeytinyağı ilavesiyle haşlanır. Bir tencerede 2 yemek kaşığı margarin eritilir, kuşbaşı doğranmış tavuk eti kavrulur. İçine ince doğranmış ıspanaklar eklenir. Tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsaklar koyulur. Bu harcın yarısı derin bir kabın tabanına yerleştirilir. Tencerede kalan kısma doğranmış sivri biberler ve taze soğanlar eklenir. Mısır koyulup karıştırılır. İçine krema ve süt koyup bir miktar pişirilir. Haşlanmış makarnalar 2 yemek kaşığı margarinle biraz çevrilir ve ıspanaklı harcın içine eklenir. Bu karışım tabanında ıspanaklı tavuk olan kabın içine dökülüp sıkıştırılır ve ters çevrilip servis yapılır.
“Kahvenin tazeliğini ve kokusunu kaybetmemesi için paketi kavanoza boşalttıktan sonra içine iki-üç tane kesme şeker atın. Kavanozdaki kahve bitene kadar tazeliğini koruyacaktır. ”
