1 yemek kaşığı tereyağı yarım çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı arpa şehriye 1 su bardağı bulgur 1 adet pırasa 1 adet biber 1 adet soğan 1 adet kırmızı biber 2 adet domates 1 adet defne yaprağı 3.5 su bardağı et suyu yarım demet maydanoz tuz karabiber
Hazırlanışı
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır. Şehriye yağda 5 dk kavurulur. Yıkanmış pirinç ve bulgur ilave edilir. Kısık ateşte birkaç dakika daha kavurulur. İnce kıyılmış pırasa, biber ve soğan eklenir. Domates küp küp doğranır. Et suyuyla beraber tencereye ilave edilir. Tuz, karabiber ve defne yaprağını katıp, 20 dk pişirilir. Defne yaprağı tencereden alınır. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapılır.
“Mantarlarınızın buzdolabında taze kalmasını istiyorsanız kağıt torba içerisinde saklayın. Kullanmadan önce soymanıza gerek yok, sadece kağıt havluyla silmeniz yeterli olacaktır. ”
