1 adet göbek marul 1 adet frize otlar 1 demet roka 2 adet domates 2 adet salatalık 150 gr. beyaz peynir 2 adet yeşil soğan 2 çorba kaşığı çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin 2 çorba kaşığı çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin 1 adet kuru soğan 8 çorba zeytinyağı 4 çorba kaşığı limon suyu Yarım çay kaşığı karabiber Tuz.
Hazırlanışı
Göbek salata ve frize otları, bol su ile yıkayıp bir mutfak havlusu üzerinde kurutun. Domatesleri küp şeklinde soyup, salatalıkları ise kabuklarını soymadan yıkayıp kurutun ve halka doğrayın. Taze soğanları ince, ince kuru soğanı ise halka şeklinde doğradıktan sonra, beyaz peynirleri tuzunu alması için bir gece önceden suda bekletip iri küpler halinde kesin. Yeşillikleri eliniz ile kırın. Diğer malzemeyi de ekleyerek hepsini bir kapta karıştırıp salata kaselerine paylaştırın.
