1 küçük kıvırcık salata 1 demet roka yarım demet taze nane 1 kırmızı soğan 10 küçük turp 2 taze soğan 4-5 dal maydanoz 3 siyah zeytin 3 yeşil zeytin 1 kase konserve mısır yarım limon 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı hardal 100 gr beyaz peynir tuz karabiber.
Hazırlanışı
Kıvırcık salata, roka ve nane yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Kıvırcık ve rokayı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı soğan ve turpları dilimleyin. Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyın. Hazırladığınız malzemeleri derin bir salata kasesine alıp karıştırın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin. Mısır ve zeytin dilimlerini salataya ilave edip karıştırın. Limonu sıkın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı küçük bir kasede karıştırıp salata sosunu hazırlayın. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice çırpın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün. Yavaş yavaş karıştırın. Peyniri küp şeklinde doğrayıp salatanın üzerine serpin. Nane yaprakları ile süsleyip 10 dk kadar beklettikten sonra servis yapın.
