1 kase tulum peyniri 1 yumurta un galete unu 1/2 göbek marul 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi limon suyu tuz sıvı yağ ceviz içi
Hazırlanışı
Tulum peyniri yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde yuvarlanır. Önce una, sonra yumurtaya ve en son da galete ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır. Göbek marul servis tabağına iri parçalar halinde doğranır ve üzerine kızarmış peynirler koyulur. Bir kapta zeytin ezmesi, yağ, limon suyu ve tuz karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir. Ceviz içi serpilerek servis yapılır.
