2 orata boy patates 2 patlıcan 5-6 adet sivri biber 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak tuz sıvı yağ
üzeri için: 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ isteğe göre kıyma (ceviz büyüklüğünde) 1 adet domates 1 çaykaşığı kırmızı toz veya pul biber maydonoz
Hazırlanışı
Patates ve patlıcanları küçük küpler halinde, biberleri küçük küçük doğrayın kızgın yağda kızartın (isteğe göre: havuç,kabak ilave edilebilir). Yoğurt, sarımsak, tuz ile sos hazırlayıp kızartmalar karıştırılır.
üzeri için: kıyma kavrulur, domates rendelenir iyice piştikten sonra toz biber ilave edilir. Servis tabağına alınan kızartmaların üzerine dökülüp maydonoz ile süslenir.
