250 gr brokoli 1 adet ufak boy patates (ince halka doğranmış) 1 adet yumurta (katı pişirilmiş) 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı hardal yarım kahve fincanı zeytinyağı yarım adet limonun suyu
Hazırlanışı
Brokolileri sap sap ayırın. Buharda veya bol kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, süzün. Yarım çorba kaşığı zeytinyağını yağsız tavada ısıtıp, patates dilimlerinin her iki tarafını kızartın. Brokolileri salata tabağına alın, aralarına patates dilimlerine yerleştirin. Katı pişmiş yumurtayı ince kıyıp, salatanın üzerine serpin. Limon kabuğu rendesi, hardal, limon suyu ve zeytin yağını küçük kapaklı bir kavanozda iyice çalkalayıp, salatanın üzerine gezdirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın.
