Yoğurt biraz çırpılıp içine tuz ve dövülmüş sarımsak koyulur, biraz da zeytinyağı gezdirilir. Ispanaklar yıkandıktan sonra kaynayan suya batırıp çıkarılır, soğuk suya tutulup ince olarak doğranır. Sonra ıspanaklar yoğurdun içine koyulup karıştırılır.
“Kullanılmış limon kabuklarını rendeleyip şeker ile karıştırın. Kavanozun içerisinde buzdolabında uzun bir süre saklayabilirsiniz. Böylece pasta yaparken elinizin altında hazır bulunur. ”
