5 adet yumurta 3 adet domates 2 çorba kaşığı mayonez 2 çorba kaşığı ezilmiş peynir 1 adet limon yarım demet maydanoz 2 dal taze soğan defne yaprağı veya dereotu tuz
Hazırlanışı
Yumurtaları haşlayıp, soyun. Üst kısmını düz kesin ve yumurta sarılarını çıkarın. Yumurta sarılarına biraz tuz ilave ederek mayonezle karıştırarak ezin. Ezilmiş peynirleri de ekleyerek yeniden karıştırın. Bu karışımdan 1 çorba kaşığı kadar ayırın. Kalanına ince doğranmış taze soğanı ve maydanozu ilave ederek yeniden karıştırın. Yumurtaların içlerini bu karışımla doldurun. Yumurtaları servis tabağına alın. Üzerine 1 dilim limon yerleştirin.(Limonlar halka şeklinde kesilmiş olacak)
Limon dilimlerinin üzerine ortadan ikiye kesilmiş domateslerin arka kısmını ters çevirerek yerleştirin. Ayırdığınız peynirli-mayonezli karışımı krema sıkacağına doldurup, domarteslerin üzerine benekler yapın. Servis yapacağınız tabağın kenarlarına çiçek şeklinde sıkın. Çiçeklerin kenarlarını defne yaprağı veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
