300 gr kıyma 7-8 adet kurutulmuş patlıcan 1 adet büyük kuru soğan 1 çorba kaşığı biber salçası, 2 çorba kaşığı tereyağ 1 su bardağı pirinç 2 adet domates yarım demet maydonoz ve taze nane
SOSU İÇİN 1 yemek kaşığı tereyağ 4 diş sarımsak 1 limonun suyu 1 tatlı k. nane ve kırmızı biber
Hazırlanışı
Patlıcanları 5 dakika kaynar suda bekletin. Kıymanın içine domates, soğan, maydonoz, nane, tereyağı, sarımsak ve pirinci ekleyip yoğurun. Patlıcanların içine doldurun. Tencereyi yarıya kadar suyla doldurup 45 dakika pişirin.
Bir tavaya yağı, sarımsağı, naneyi, kırmızıbiberi ve limon suyunu ekleyin. Bu sosu dolmaların üzerinde gezdirin.
