1 kilo ıspanak 2 baş soğan 1 su bardağı sıvı yağ pastırma kişi başına yumurta mesela 4 adet biraz tuz, karabiber ve pul biber
Hazırlanışı
Soğanları ince ince dorayıp sıvı yağda öldürüyoruz, diğer tarafta ıspanakları yıkayıp doğruyoruz. Öldürdüğümüz soğanların üstüne pastırmayı tuzu ve baharatları ilave edip karıştırdıktan sonra ıspanağı ilave ediyoruz. Rengi soluncaya kadar pişirip bir fırın tepsisine aktarıp düzeltiyoruz. Yumurtaları üzerine kırıp fırına veriyoruz. Yumurtası pişince fırından alıyoruz.
