HARCI İÇİN: 3 çorba kaşığı un 1 adet yumurta 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yarım su bardağı maden suyu yarım tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Karnabaharları küçük buketler halinde ayırıp tencerede 7-8 dk. haşlayın. Haşlanmış karnabaharların üzerine tuz ve karabiber serpin. Derince bir tavada yağı kızdırın. Başka bir kapta maden suyu, un, tuz, yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini iyice çırpın. Karnabaharları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcakken servis yapın.
“Hazırladığınız kekin ortasına malzeme koyacağınız zaman bıçak ile kesmenize gerek yok. Dikiş ipliğini kekin etrafına gerip dikkatlice çektiğiniz zaman düzgün bir şekilde kesildiğini göreceksiniz. ”
