3 patlıcan 300 g kıyma 1 yemek kaşığı tereyağı 1 soğan 2 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı salça 1 adet domates sıvı yağ bir tutam un
Hazırlanışı
Patlıcanlar alacalı soyulup yuvarlak doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Bir tencerede teryağ eritilir ve doğranmış soğanlar ilave edilrek kavrulur. Sonra sivri biberler ilave edilr. Kavrulduktan sonra kıyması koyulur. Salça ilave edilr, un serpilir ve karıştırılır. Biraz sıcak su ilave edilip bir kaç dakika pişirilir. Son olarak domates doğranıp eklenir ve bu karışım ısıya dayanıklı bir kaba alınır. Üzerine kızartılmış patlıcanlar dizilir, aralarına da domates dilimleri dizilip önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
