1/2 kg pırasa 250 g kıyma 1 kase pirinç 1 soğan 1/2 limon kuru nane fesleğen sıvı yağ tuz 1 yemek kaşığı salça karabiber
Hazırlanışı
Soğanlar ince olarak doğranır, içine yıkanmış pirinç, kuru nane, fesleğen, limon suyu, karabiber ve tuz koyup karıştırılır. Kıyması ve salçası eklenir, biraz sıcak su koyularak karıştırılır. Pırasalar parmak uzunluğunda kesilir ve iç parçaları çıkarılarak silindirler elde edilir. Pırasaların içine hazırlanan karışımdan doldurulur ve tencereye dizilir. Biraz su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
